土蜂蜜是什么 与一般蜂蜜有什么区别?

蜂蜜是一种营养非常丰富的日常饮品，很多朋友尤其是女性朋友都喜欢购买蜂蜜来冲水喝。而现在市面上蜂蜜的品种非常多，尤其是土蜂蜜价格更是不便宜，很多牌子都打出了土蜂蜜的旗号。一些朋友对土蜂蜜并不是很了解，那么土蜂蜜是什么呢?土蜂蜜与一般的蜂蜜有什么区别呢，下面就由山里王土蜂蜜网小编给大家解释一下这个问题。

一、什么是土蜂蜜

顾名思义，土蜂蜜就是由土峰产的蜂蜜，土蜂又叫中华蜂，是我国土生土长的蜂种，又称为中华蜜。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素。与土蜂蜜对应的是洋蜂蜜，也就是由意蜂所产的蜂蜜，而在市面上90%的蜂蜜都是洋蜂蜜，所以要想购买到正宗的土蜂蜜是非常不容易的。

二、土蜂蜜有什么特点

1、酿造过程无人工干预

土蜂蜜的酿造过程是没有人工干预的，是自然形成的，天气的好坏、阳光的朝向、海拔的高度、取蜜的时间都会决定颜色、味道、状态的不同。因为土蜂蜜是土蜂在山上采集万千野生植物花蜜、待其完全成熟才收割，没有经过加工浓缩，一年也只能割一次蜜，可以储存多年而不变质。

2、养殖土蜂与喂养方式上有区别

在传统的工艺上野生土蜂都是采用木桶养殖的办法，主要是为了模拟土蜂洞穴及地穴的生存环境，因为土蜂对环境污染非常敏感，所以土蜂蜜都是天然、无污染的绿色食品。而意蜂特点就是产蜜量大，蜂蜜生产周期短，可生产蜂王浆、蜂胶等产品，而土蜂则不能，并且土蜂都是采集的百花蜜，而意蜂是单一的花源，所以其营养成分和土蜂蜜有一定的差距。

野生土蜂对于饮食是极其挑剔的，只吃自己所酿的蜂蜜，如果养蜂人在割蜜的时候，不能留给他们充足的口粮，蜜蜂种群就要爆发大饥荒。意蜂则不同，意蜂不仅仅食用蜂蜜，而且还食用白糖，大养殖场为了增加产量，每日都投放大量白糖，以便于意蜂可以快速合成蜂蜜，其实这种蜂蜜相当于混合了不少白糖在里面。

3、土蜂蜜产量有限

很多朋友都知道土蜂蜜价格不便宜，主要是因为土蜂蜜的产量有限。一个蜂箱的意蜂蜜一年会取10次蜜左右，而土蜂蜜一年只取 1次或者2次，(一个蜂箱意蜂蜜产蜜100斤以上，土蜂蜜产20斤左右) 这点也是造就了土蜂蜜的高营养价值。

三、土蜂蜜与意蜂蜜有什么区别

1、外观不同：从蜂蜜的外观上来看，蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一

2、结晶与色泽不同：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。

3、口感不同：从蜂蜜的口感上来说，刚采割的土蜂蜜有较浓的花香，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

上面就是土蜂蜜与一般蜂蜜有什么区别的介绍。相信大家也有一定的了解了。