如何辨别真、假蜂蜜？养蜂人教你2招，一看便知，买到纯正好蜂蜜

如何辨别真、假蜂蜜?养蜂人教你2招，一看便知，买到纯正好蜂蜜蜂蜜自古以来就是广受大家喜爱的一种食物，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是大家最常用的滋补品之一，常吃具有滋阴润肺、止咳抗菌，美容养颜等多种功效，但是担心食品安全问题的消费者害怕自己买到的蜂蜜是糖浆、色素勾兑出来的假蜂蜜，那么我们应该如何鉴别真假蜂蜜呢?今天小宁就分享大家4招，全是从养蜂大叔那里学来的，招招好使，一起来看一下吧!

首先分享大家开盖测试法，也就是用蜂蜜来测试真假：1、浸纸法准备一张普通的纸巾，将一滴蜂蜜滴在纸上，如果滴下去时有弹性，滴在纸上呈半球状，不渗开就是个蜂蜜;如果滴下去的时候呈流水状，滴在纸上直接渗开，那说明蜂蜜 掺有大量糖水。

2、摇晃法将蜂蜜倒入水中，盖上盖子，经过摇晃之后，能产生大量气泡并且不易消散的就是真蜂蜜，因为蜂蜜含有花粉、蜂胶、王浆、矿物质等元素，加水会变浑浊，而且表面产生的大量气泡很长时间不会消退。相反，假的蜂蜜并不会变得浑浊，而且表面的泡沫很快就会消失。3、沉水法将蜂蜜倒入冷水中轻轻搅拌，能够迅速溶解于水中并消失的就是假蜂蜜，真的蜂蜜在水中会有一丝一缕的感觉，搅拌后很长时间不会溶解。

4、酒精法将蜂蜜滴入酒精中，搅拌均匀后静置，有白色生成物的就是假蜂蜜，真的蜂蜜不会产生白色的生成物。以上4种方法每一招都非常的好用，如果你家有蜂蜜胡话，一试便知真假，这4中 方法都是需要开盖子才能知晓到底是不是真的蜂蜜，下面就教大家不开盖子辨别的方法：1、看色泽百花酿百蜜，蜂蜜胡颜色本来就是深浅不一的，但是优质的蜂蜜色泽明亮，颜色透明，而劣质的蜂蜜颜色都会相对来说比较暗淡，而且浑浊不清。

2、看黏稠度把蜂蜜瓶子放倒看一下，如果蜂蜜流动的速度非常缓慢，有拉丝的感觉，那一定是好蜂蜜，如果流动速度快，没有拉丝的感觉，那就有可能是假蜂蜜。

3、看杂质真的蜂蜜中是没有杂质的，如果瓶中有杂质，那就有可能是假的蜂蜜。

4、低温结晶法真正的蜂蜜含有葡萄糖，水分少，在气温4-14摄氏度的时候容易结晶，洋槐蜜和枣花蜜因为葡萄糖含量较低，所以结晶会比较慢，真蜂蜜结晶后，如果温度升高至14度以上，很快就会融化掉;而假的蜂蜜遇冷后会很少结晶，一旦结晶，即使温度回到40摄氏度，也不易融化。

综上所述，挑选蜂蜜的时候，牢记以上两种方法，下次购买的时候，就可以帮你选到纯正营养的好蜂蜜了。